Cocina Segura

En el último episodio de Cocina Segura, conversamos sobre los recursos y procesos necesarios para asegurar la inocuidad del equipamiento de cocina y sobre la importancia de implementar protocolos de m...

En nuestro tercer episodio conversamos sobre los protocolos de operación para restaurantes, los lineamentos necesarios para proteger la salud de nuestros clientes y las recomendaciones para efectuar u...

En nuestro segundo episodio hablamos sobre la importancia del cuidado del personal de cocina, las medidas que debemos tomar para cuidar la salud durante el trabajo y algunas recomendaciones para mante...

En nuestro primer episodio hablamos sobre la importancia de adaptarnos a todos los cambios que estamos viviendo, las nuevas acciones que debemos considerar como establecimientos gastronómicos y consum...